dimanche 6 août 2017

Tarte aux prunes Reine Claude

    Pour le goûter ou le dessert, je vous propose une bonne tarte aux prunes Reine Claude.  Mais d'où vient ce nom de Reine Claude ? La prune reine-claude tient son nom de Claude de France, première épouse de François 1er. Pendant que son mari volage allait voir ailleurs ou s’en allait guerroyer, Claude s’occupait des vergers de la Cour, à Blois. Pour l’en remercier, les agronomes d’alors donnèrent son nom à une petite prune, voisine de la mirabelle.  (source académie du goût)       ... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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dimanche 13 septembre 2015

Tartes aux reines-claudes

    Mirabelles, quetsches, prunes, reines-claudes : des fruits de saison pour faire des bonnes tartes ! Mais pour ces fruits qui dégorgent de jus, je vous conseille cette pâte "express" spéciale tarte au fruits, recette que m'a donnée mon amie Arlette.          Tarte aux reines-claudes   Ingrédients pour 1 moule de 26cm de  Ø : Pâte à tarte aux fruits express : 250gr de farine – 100gr de sucre – 125gr de beurre – 1 œuf – ½ paquet de levure fraîche ou 1 càc de... [Lire la suite]