mercredi 7 février 2018

Tarte ananas / coco

    Une petite tarte qui donne envie de voyager !                 Tarte ananas/coco Ingrédients pour un moule de 26cm de Ø : Une pâte brisée maison (ou du commerce) : 300gr de farine – 150gr de beurre – une pincée de sel – 30gr de sucre – eau env 10cl Une (ou deux selon format) boite d’ananas en tranche 50gr de flocons de noix de coco 20cl de crème fraîche liquide 2 œufs 50 gr de sucre 5cl de Rhum 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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mercredi 27 juillet 2016

Tarte poire-chocolat

      Une tarte express "avec les moyens du bord" ...          Tarte poire-chocolat   Ingrédients pour une tarte de 26cm de Ø : Une pâte brisée du commerce ou maison : 250gr de farine – 125gr de beurre – 50gr de sucre – un peu d’eau 1 boîte de poires au sirop- 300gr de fromage blanc - 20 cl de crème fraiche - 3 œufs - 125gr de sucre - 3 càs de cacao   Préparation : Pâte brisée : Mélanger tous les ingrédients et... [Lire la suite]
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vendredi 29 janvier 2016

Quiche aux poireaux

      Quiche ou tarte ? Peu importe c'est trop bon !        Quiche aux poireaux   Ingrédients pour 1 moule de 24cm de Ø : Une pâte brisée  (maison ou commerce) - 2 poireaux - 3 œufs - 100gr de jambon fumé (ou lardons) - 20cl de crème fleurette 100gr de fromage râpé - Sel et poivre Préparation : Nettoyer et couper les poireaux en rondelles. Les faire cuire pendant 10 mn dans un peu d’eau, les égoutter. Etaler la pâte brisée et foncer un... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2015

Tarte marbrée au fromage blanc et groseilles

     Quelques fruits puisés dans les réserves du congélateur et voilà une délicieuse version fruitée pour cette classique tarte au fromage blanc.  Vous pouvez utiliser des groseilles, des framboises, ou un mélange de fruits rouges.        Tarte marbrée au fromage blanc et groseilles Ingrédients pour 4 personnes : Pâte : 300gr de farine - 75gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 125gr de beurre - 1 œuf - ½ sachet de levure chimiqu ... [Lire la suite]
mercredi 29 janvier 2014

Tarte à la clémentine

  Cela fait quelque temps que je vois passer çà et là des tartes à la clémentine. Elles m'avaient fait bien envie, mais j'hésitais un peu, à cause de l'amertume de la clémentine.        C'est Carine du blog -chic chic choc olat- qui m'a convaincue. Cette tarte, assez vite préparée, est délicieuse. Les clémentines sont confites, et il n'y a qu'une très légère pointe d'amertume. Une tarte à faire et à refaire tant qu'il y a des clémentines...       Pour une tarte de 24cm Ø... [Lire la suite]
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mercredi 27 novembre 2013

Tarte au potimarron

  Une bonne tarte de saison ! On voit de plus en plus de variétés de courges sur les étals des marchés, de toutes les couleurs et formes. On peut les cuisiner en soupes et veloutés, purées et accompagnements, confitures et chutney, cakes et gâteaux sucrés ou salés...       J'ai choisi de faire cette tarte au potimarron pour participer au Concours : "couleurs et saveurs" organisé par Lyne du blog "épices et moi" .   Pour faire la pâte de cette simple mais déliceuse tarte, j'ai utilisé de la... [Lire la suite]

vendredi 11 octobre 2013

Tarte aux Pommes à l'Alsacienne

  J'adore la tarte aux pommes ! Avec des pommes fondantes et légèrement acidulées, un petit flan et une pointe de cannelle, c'est un vrai régal. Voilà comment je la fais :     Une pâte brisée :  250 gr de farine - 125 gr de beurre - 5 cl d'eau - 2 cs de sucre pour une tarte sucrée 1 kg de pommes (boscop ou reinettes) - 1 pot de 20 cl de crème épaisse - 1 oeuf - 2 cs de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - cannelle - sucre glace   Préparer la pâte brisée , l'abaisser et garnir un... [Lire la suite]
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dimanche 6 octobre 2013

Tarte à l'oignon

La tarte à l'oignon se sert tiède, accompagnée d'une salade, proposée en entrée ou en plat principal       TARTE A L’OIGNON   Il faut :  Une pâte brisée : 250 gr de farine – 125 gr de beurre – sel – un peu d’eau 500 gr d’oignons - 500 gr de fromage blanc - 3 œuf - 30 gr de farine sel – poivre – muscade - 75 gr de lardons fumés - 1 cs d’huile Verser l’huile dans une poêle et faire blondir les oignons. Battrele fromage blanc avec les œufs et la farine, ajouter les oignons, saler,... [Lire la suite]
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samedi 21 septembre 2013

Tarte aux Poivrons

  Il y a encore quelques légumes d'été sur les étals du marché, j'en ai profité pour faire cette tarte aux poivrons que Céline - les plaisirs de Céline - a proposé il y a quelques jours. Elle était vraiment délicieuse cette tarte !     J'ai apporté quelques modifications à la recette, mais vous pouvez  retrouver l'originale - ici -      Tarte aux poivrons   1 pâte brisée ou feuilletée - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 poivron vert + 1 poivron rouge - poivre du moulin -... [Lire la suite]
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jeudi 19 septembre 2013

Tarte à la rhubarbe

  Il y avait encore de la rhubarbe au marché et je me suis dit  : "allez, une dernière petite tarte ".        Tarte à la rhubarbe   Il faut :   Pâte : 250gr de farine – 1 œuf - 125gr de beurre – 100gr de sucre   Garniture : quelques tiges de rhubarbe – 2 œufs – 20 cl de crème fraîche – 75gr de sucre – 1 sachet de sucre vanillé   Pâte brisée sucrée : Mélanger tous les ingrédients et former rapidement une pâte lisse et homogène. Au Thermomix :... [Lire la suite]
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