sorbetière

  La météo nous prévoit encore quelques belles journées d'été, alors on ne range pas la sorbetière... Je me suis rendu compte que je n'ai pas posté beaucoup de recettes de sorbets ou de glaces. En fait je n'aime pas trop la glace, je préfère les sorbets.        Sorbet ananas   Il faut :   800gr net de chair d’ananas – 200 gr de sucre – 20 cl d’eau – 1 càs de sirop d’érable –   Porter à ébullition l’eau, le sucre et le sirop d’érable. Laisser cuire 2-3 mn. Couper la chair... [Lire la suite]

  Chouette ! c'est un temps à manger des glaces.  Voilà une petite glace légèrement acidulée mais très rafraichissante.        Glace à la rhubarbe Il faut : 500 gr de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux – 100 gr de sucre (ou plus si trop acide) – 20 cl de crème fraîche Faire cuire la rhubarbe coupée en morceaux env. 20mn et la mixer le plus finement possible. Ajouter le sucre et la crème fraîche et bien mélanger. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Verser la préparation à la... [Lire la suite]