vendredi 13 décembre 2013
Rochers à la noix de coco
Un classique croustillant et moelleux qui permet d'utiliser des blancs d'oeuf.
il faut :
4 blancs d'oeuf - 200gr de sucre en poudre - 200gr de noix de coco - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pointe de couteau de cannelle
Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Tout en continuant de battre, incorporer le sucre cuillerée par cuillerée. Ajouter le sucre vanillé, la cannelle et la noix de coco en tournant avec une maryse. Poser des petits tas de pâte sur une plaque garnie de papier... [Lire la suite]vendredi 14 décembre 2012
Rochers au chocolat
Après la confection des bredele, on se retrouve avec beaucoup de blancs d'oeufs à utiliser. Il reste toujours la solution du congélateur, mais chez nous, on aime bien les rochers (ou macarons), alors j'ai cherché un peu. Voici une recette de rochers au chocolat que j'ai trouvée dans le livre de Suzanne Roth : Les petits gâteaux d'Alsace ou s'bredlebuech.
ingrédients :
8 blancs d'oeufs – 250 gr de sucre glace – 250 gr d'amandes en poudre – 250 gr de chocolat râpé - 125 gr de... [Lire la suite]
