samedi 14 novembre 2015
Blanquette de veau à l'ancienne
Il est toujours agréable de redécouvrir un classique de la cuisine française.
Blanquette de veau à l’ancienne
Ingrédients pour 6 personnes :
1,5 kg de viande de veau pour blanquette - 2 carottes - 500gr de champignons de Paris - 1 jus de citron - 10cl de crème fraiche - Sel et poivre - 1 càs de farine - 25gr de beurre - Sauge - thym - Eau - 1 oignon piqué d’un clou de girofle
Préparation :
Mettre la viande dans une... [Lire la suite]dimanche 20 janvier 2013
Steacks de porc à la mangue
Pas tellement envie de passer du temps dans la cuisine ?
Voilà un petit plat léger et bien parfumé ! Simple et vite fait, on a tout le temps de buller dans le canapé ou au coin de feu... :)
Steacks de porc à la mangue
Pour 4 personnes il faut :
600 gr de filet de porc – 2 oignons – 1 sachet de mangue séchée (50 gr) ou 1/2 mangue fraîche – 10 cl de vin blanc – 20 cl d'eau et un cube de bouillon - huile d'olive – sel et poivre – 1 càc de curry – 1 càc de gigembre
... [Lire la suite]jeudi 15 novembre 2012
Pilons de poulet façon blanquette
Une petite recette toute simple, facile et rapide à faire. Je l'ai faite au Thermomix, mais elle peut être faite en cocotte.
Pour 4 personnes il faut :
8 pilons de poulet (selon taille) – 200 gr de riz basmati – 800 gr d'eau – un cube de bouillon de volaille – sel et poivre – une boite de champignons – 1 gobelet de vin blanc – ½ jus de citron – 2 cs de crème fraîche – 25 gr de farine
Dans le bol mettre 800 gr d'eau, le cube de bouillon, saler modérément. Déposer les pilons de... [Lire la suite]
