jeudi 11 décembre 2014

Calendrier de l'Avent : 11 décembre

          Une entrée "rétro", mais très raffinée pour un repas de réveillon !    Bouchée à la Reine, ris de veau et morilles Ingrédients : Pour 4 bouchées à la reine  4 croûtes en pâte feuilletée surgelée ou du boulanger  - 2 pommes de ris de veau - deux blancs (ou restes) de poulet cuit - 20 petites morilles séchées - 1 càs de farine - 20 cl d'eau - 1 verre de  vin blanc - 1 tablette de bouillon de volaille - Beurre... [Lire la suite]
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samedi 12 janvier 2013

Bouchée à la Reine aux Morilles

  C'est une entrée, peut-être un peu vieillotte, mais très raffinée.          C'est la recette de Carine - Chic, chic, choc olat  - qui m'a inspirée. Je n'avais jamais cuisiné des ris de veau, rares et  assez chers, mais fort prisés par les connaisseurs.            Bouchée à la Reine aux Morilles    pour 4 personnes il faut :   4 croûtes en pâte feuilletée (surgelées de la marque Thiriet pour moi) – 2 pommes de ris de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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