ratatouille

      Cela faisait un moment que je voulais tester de la feta rôtie. J'avais déjà fait un essai avec du fromage halloumi, mais nous n'avons pas trop aimé. Je me suis inspirée de la recette de Gratin de courgettes à la grecque de Béatrice (les petits plats de Béa) pour utilisé un reste de ratatouille et de riz que j'ai accompagné d'une tranche de feta rôtie. C'est très bon !        Ratatouille et feta rôtie Ingrédients :  un reste de ratatouille un reste de riz une tranche de... [Lire la suite]

  C'est un plat que ma maman faisait souvent en été. J'adorais la ratatouille à sa façon. Un plat unique qu'elle servait chaud.      Mais cette ratatouille se mange également tiède ou froide. Ajouter alors un filet d'huile d'olive. Pratique à emporter en pique-nique ou comme moi en randonnée, où j'ai pu apprécier cette ratatouille froide !         Ratatouille "à ma façon"   Pour 4 personnes il faut :   400gr de steack haché de bœuf – 2 oignons – 2... [Lire la suite]

    Pour marquer l'arrivée des légumes d'été sur les étals des marchés, j'aime bien faire une ratatouille. Un plat tout simple, plein de couleurs et de parfums, qui accompagne parfaitement les grillades, poissons, et qui se sert chaud ou froid. Mmmmh que c'est bon !         Pour 6 personnes il faut :   2 oignons – quelques gousses d'ail – une belle aubergine – un gros poivron rouge – 4 courgettes – 6 tomates olivettes – 5 cl huile d'olive – sel – poivre – thym et romarin frais - ... [Lire la suite]