samedi 30 décembre 2017

Salade de fenouil, radis et pomme

    Une salade qui accompagnera parfaitement du saumon grawlax (recette clic ici) ou du saumon fumé.                Salade de fenouil, radis et pomme Ingrédients :  2 bulbes de fenouil 1 petit radis noir pelé 1 pomme pelée 3 càs d'huile d'olive ou colza 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 càs de sirop d'érable 1 petit bouquet d'aneth sel et poivre Préparation :  Dans un saladier mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le sirop d'érable et l'aneth... [Lire la suite]

mardi 9 décembre 2014

Calendrier de l'Avent : 9 décembre

      Une petite mise en bouche présentée sur une petite ardoise pour débuter un repas festif.   Carpaccio de radis noir au saumon fumé    Ingrédients : Pour une douzaine de petits carpaccios   Un beau radis noir - 3 tranches de saumon fumé -  Huile d’olive -  Vinaigre aux fruits de la passion  (ou vinaigre aux agrumes) - Fleur de sel et poivre Préparation : Brosser le radis noir, ne pas l’éplucher. Le couper en très fines rondelles. (idéal... [Lire la suite]
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jeudi 2 janvier 2014

Carpaccio de radis noir au saumon

  Très surprenant mais vraiment déliceux ce carpaccio !       Carpaccio de radis noir au saumon pour une douzaine de petits carpaccios   Un beau radis noir – 3 tranches de saumon fumé – huile d’olive – vinaigre aux fruits de la passion  (ou autre vinaigre) – fleur de sel et poivre Brosser le radis noir, ne pas l’éplucher. Le couper en très fines rondelles. Fouetter l’huile d’olive et le vinaigre et arroser de quelques gouttes le radis noir. Parsemer de fleur de sel et de poivre. Couper les... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 19:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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