quetsches - La cuisine de Lilly

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quetsches

27 août 2023

Tarte aux quetsches à l'alsacienne

Tarte aux quetsches à l'alsacienne

Voici le temps des quetsches ! Une tarte à la pâte levée comme le faisait ma maman et ma grand-mère. La pâte levée permet d'absorber le jus des quetsches qui s'échappe lors de la cuisson. C'est celle que je préfère. Il y en a déjà une sur mon blog, -...

Posté par lacuisinedelilly à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, quetsches, tarte quetsches, pâte briochée, pâte levée

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10 octobre 2020

Gâteau au fromage blanc, quetsches et streusel

Gâteau au fromage blanc, quetsches et streusel

La semaine dernière j'ai encore pu acheter des quetsches au marché. J'en ai profité pour faire ce délicieux gâteau. La garniture de quetsches peut se remplacer par d'autres fruits et pour éviter d'avoir trop de jus qui pourrait détremper la pâte, on épaissit...

Posté par lacuisinedelilly à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, streusel, quetsches, crumble, gâteau fromage blanc

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16 août 2020

Soupe de quetsches, et crumble à la cannelle

Soupe de quetsches, et crumble à la cannelle

Un délicieux dessert de saison qui se mange tiède, et un petit plus de gourmandise : les flocons d'avoine qui apportent du croustillant au crumble. Vous pouvez également utiliser des fruits congelés dans ce cas les mettre directement dans le plat sans...

Posté par lacuisinedelilly à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quetsches, crumble, soupe de quetsches confinement

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3 septembre 2019

Flan à la semoule, quetsches et cannelle

Flan à la semoule, quetsches et cannelle

Après une longue pause estivale, je reprends, non pas le chemin de l'école, mais le chemin de ma cuisine... ...et hop aux fourneaux ! Une amie m'a donné un grand panier de quetsches qui devait être cuisinées. J'en ai fait quelques pots en compote au vin...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, quetsches, floraline, gâteau semoule

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28 septembre 2012

Compote et confiture de quetsches au vin rouge épicé

Compote et confiture de quetsches au vin rouge épicé

Compotée de quetsches Une recette pour utiliser les dernières quetsches ou celles que l'on a mises au congélateur. Une compote qui sent bon le vin chaud ! Ingrédients : 1 kg de quetsches – 150 gr de sucre – 15 cl de vin rouge corsé – 1 jus de citron –...

Posté par lacuisinedelilly à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, confiture, badiane, compote, girofle, quetsches, vin rouge

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