dimanche 2 avril 2017

Cake aux poires et au cacao

    Un cake gourmand pour l'heure du thé !      Cake aux  poires et cacao Ingrédients : 4 œufs - 170gr de sucre - 100ml d’huile - 300gr de farine - 1 sachet de levure - 50gr de cacao - 50gr de pépites de chocolat - 3 càs de lait - 2-3 poires Préparation : A la main : battre les œufs et le sucre en mousse. Ajouter l’huile, la farine et la levure. Délayer le cacao avec un peu de lait et verser dans la pâte. Bien mélanger.  Au... [Lire la suite]
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samedi 5 septembre 2015

Moelleux aux poires et praliné

    Je vous propose pour le goûter du dimanche, un gâteau bien moelleux avec des poires et de la pâte à praliné.      Moelleux aux poires et praliné   Ingrédients pour un moule de 24cm de Ø : 250gr de farine -150gr de sucre - 3 œufs - 6 càs de lait - 6 càs d’huile - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure 4 poires - 2 càs de pâte à praliné   Préparation : Au Thermomix : Verser les sucres dans le bol et ajouter les œufs.... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2014

Calendrier de l'Avent : 7 décembre

      Une délicieuse tarte de saison pour le goûter du dimanche. Cette recette est tirée du livre : les gâteaux de l'Avent de Christophe Felder.    Tarte Clochette  Ingrédients : Pour un moule de 26 cm une pâte feuilletée - 25 gr d'amandes en poudre - 25 gr de cassonade - 4 poires mûres - 2 oranges - 25 gr de citron confit - 25 gr d'orange confite -8 abricots secs (ou 4 figues) - 6 pruneaux - pour la crème : 25 gr de beurre - 2 oeufs - 25 d'amandes en poudre - 1 càc de farine - 80 gr de... [Lire la suite]
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dimanche 15 septembre 2013

Tarte aux poires et pépites de chocolat

  Le temps s'est bien rafraichi ces derniers jours. Et tout de suite on a envie de se réconforter...       Je vous propose pour le goûter de ce dimanche, une  tarte aux poires et aux pépites de chocolat. Cette déliceuse tarte est simple et vite préparée.      Tarte aux poires et aux pépites de chocolat Il faut :   Une pâte brisée – 4à6 poires ou une boîte de poires au sirop léger – 100gr de pépites de chocolat – 2 oeufs – 20cl de crème fraiche – 50gr de sucre (ou... [Lire la suite]
samedi 23 février 2013

Gâteau de crêpes Poires et Chocolat

  Le mois de février, avec la Chandeleur, Mardi-Gras et la Saint Valentin, nous fait sortir poêles et friteuses, crêpières et gaufriers, farine, oeufs et lait, pour des desserts gourmands.     J'ai vu quelques desserts gourmands chez Michèle -Croquant,fondant et gourmand - qui m'ont inspirée pour réaliser ce gâteau de crêpes.       La recette semble longue, mais elle est facile, simple, et se fait à l'avance. On peut imaginer toutes sortes de gourmandises à cacher dans les crêpes, comme... [Lire la suite]
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vendredi 15 février 2013

Poires au vin de cassis et aux fruits rouges

  J'aime beaucoup les poires pochées.  Ma grand'mère les coupait en tranches fines et les pochait dans le vin rouge avec un bâton de cannelle et de la badiane et les servait avec le fameux gâteau de santé ou Gesundheitskuecha. La recette est -ici      Pour ce dessert, j'ai voulu garder le pochage au vin rouge mais y ajouter une petite touche acidulée donnée par les fruits rouges. C'était délicieux !        Poire au vin de cassis et aux fruits rouges Pour 4 personnes... [Lire la suite]
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vendredi 21 décembre 2012

Côte de veau aux morilles, panais et poires rôtis au miel

  Cette viande est très tendre, goûteuse et parfumée. Ce plat devient festif avec les morilles et original avec les panais et les poires.      pour 4 personnes il faut : 4 côtes de veau – 24 morilles séchées – 2 cc de brisures de morilles - 20 cl de crème fraiche – 10 cl de vin blanc – sel et poivre – huile d'olive – 1 cc de fond de veau - 4 panais – 2 poires - 1 cs de miel – 20 gr beurre – sel et poivre Réhydrater les morilles et les brisures dans une tasse d'eau tiède. Eplucher et laver les... [Lire la suite]
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