vendredi 7 avril 2017

Steak de thon au fenouil et pamplemousse

    Fenouil et agrumes se marient très bien avec du poisson. J'ai pris du thon blanc qui doit rester bien rosé pour ne pas être trop sec. Vous pouvez également prendre un autre poisson.     Steack de thon au fenouil et au pamplemousse Ingrédients : 4 steaks de thon - 2-3 bulbes de fenouil - 1 pamplemousse rose - 1 oignon - 2 gousses d’ail - Huile d’olive - Sel et poivre - Piment d’Espelette - Coriandre ou Persil plat Préparation : Emincer les... [Lire la suite]
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vendredi 5 février 2016

Salade d'endives carmines, thon et pamplemousse

      Elles sont jolies ces petites endives. Elles sont très douces et mettent beaucoup de couleur dans l'assiette. Vous avez deux autres salades d'endives carmines  - ici -  et - là - (clic).       Salade d’endives carmines, thon et pamplemousse   Ingrédients pour 4 personnes :            4 petites endives carmines - 1 grande boîte de thon blanc au naturel - 2 càs de mayonnaise - 1 càc de poivre vert 2 pamplemousses... [Lire la suite]
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samedi 4 avril 2015

Salade aux crevettes, avocat et pamplemousse

        Une petite entrée de dernière minute...       Salade aux crevettes, avocat et pamplemousse   Ingrédients pour 4 personnes : 2 endives - 1 pamplemousse - 2 avocats - 250gr de crevettes décortiquées (fraiches ou surgelées) - Fleur de Sel et poivre - huile d'holive et vinaigre aux fruits de la passion ou vinaigrette    Préparation : Nettoyer et couper les endives en lanières. Eplucher et relever les filets du pamplemousse. ... [Lire la suite]
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mercredi 4 juillet 2012

Effilochée de raie tiède à la vinaigrette au pamplemousse

    Une salade très simple, rapide à faire et très raffinée !           Il faut pour 4 personnes :   une salade (batavia – laitue – feuille de chêne) – 4 tomates – 1 petit concombre 4 parts d'ailes de raie – sel – poivre – 1 oignon – court-bouillon pour poisson vinaigrette : 1 cs de moutarde à l'ancienne – 2 cs d'huile d'olive – 1 cs de vinaigre balsamique – 4 cs de jus de pamplemousse – sel – poivre   Faire pocher les ailes de raie dans le court bouillon.... [Lire la suite]
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