samedi 6 novembre 2010

Pain d'épices

Le Pain d'épices de Gertwiller Le pain d'épices remonte à l'antiquité où l'on mélangeait farine et miel pour cuire un pain.A l'époque des Croisades, on ajouta certaines épices jusqu'alors inconnues, rapportées d'Orient.Mais ce n'est qu'à la Renaissance que naquirent les premiers pains d'épices appelés au 16e siècle "pains d'épiciers".Cette corporation prit beaucoup d'ampleur dans l'Alsace du 17e siècle. A Gertwiller, dans le Bas-Rhin, cette tradition dure depuis plus de 200 ans.La recette actuelle a été mise au point par Monsieur... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 23:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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