vendredi 18 juillet 2014

Pêches pochées à la fève tonka

Un dessert frais et léger, comme celui que je vous ai déjà proposé ici -clic-. Cette fois-ci les pêches sont parfumés aux senteurs subtiles de la fève tonka.    Pêche pochée à la fève tonka   Pour 4 personnes : 4 pêches jaunes – 75cl d’eau – 300gr de sucre – 1 petite fève tonka – 1 sachet de sucre vanillé – 4 biscuits à la cuillère  Eplucher les pêches : avec un petit couteau pointu inciser une petite croix en-dessous de la pêche et la plonger 10 s dans une petite casserole d’eau bouillante,... [Lire la suite]
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jeudi 29 août 2013

Soupe de pêches blanches à la verveine

  Je me suis réconciliée avec les pêches blanches,je leur préférais les pêches jaunes, pourquoi ? Je ne le sais même pas !     Il y a quelques mois, mon aminaute Lotus, qui fait des -miniature à quatre mains- , m'a envoyé quelques recettes de fruits pochés. Je les ai gardées précieusement, en attendant la saison des fruits. Ce dessert léger et aux saveurs délicates est très rafraîchissant.  Il a accompagné mon gâteau des anges, dont la recette se trouve ici -clic-.     Soupe de pêches blanches... [Lire la suite]
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vendredi 2 août 2013

Pêche pochée à la verveine

  Un petit dessert frais et léger pour terminer un repas autour d'un barbecue !      Pêche pochée à la verveine   Pour une dizaine de pêches il faut :  Sirop : 1 l d’eau – 250 gr de sucre – 4 sachets de verveine (ou feuilles de verveine fraîche) 10 cl de Porto   Dans une casserole ou faitout faire bouillir l’eau avec le sucre et le laisser fondre. Arrêter le feu et mettre à infuser les sachets de verveine pendant une dizaine de minutes.   Pendant ce temps éplucher... [Lire la suite]
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