vendredi 18 juillet 2014
Pêches pochées à la fève tonka
Un dessert frais et léger, comme celui que je vous ai déjà proposé ici -clic-. Cette fois-ci les pêches sont parfumés aux senteurs subtiles de la fève tonka.
Pêche pochée à la fève tonka
Pour 4 personnes :
4 pêches jaunes – 75cl d’eau – 300gr de sucre – 1 petite fève tonka – 1 sachet de sucre vanillé – 4 biscuits à la cuillère
Eplucher les pêches : avec un petit couteau pointu inciser une petite croix en-dessous de la pêche et la plonger 10 s dans une petite casserole d’eau bouillante,... [Lire la suite]jeudi 29 août 2013
Soupe de pêches blanches à la verveine
Ce dessert léger et aux saveurs délicates est très rafraîchissant. Il a accompagné mon gâteau des anges, dont la recette se trouve ici -clic-.
Soupe de pêches blanches à la verveine
Ingrédients pour 6 personnes :
6 pêches blanches
2 citrons non traités
½ bouteille de vin blanc doux ou rosé
150 gr de sucre
1 bouquet de verveine ou 2 sachets d'infusion
Préparation :
Inciser une petite croix sur les pêches. Les plonger... [Lire la suite]vendredi 2 août 2013
Pêche pochée à la verveine
Un petit dessert frais et léger pour terminer un repas autour d'un barbecue !
Pêche pochée à la verveine
Pour une dizaine de pêches il faut :
Sirop : 1 l d’eau – 250 gr de sucre – 4 sachets de verveine (ou feuilles de verveine fraîche) 10 cl de Porto
Dans une casserole ou faitout faire bouillir l’eau avec le sucre et le laisser fondre. Arrêter le feu et mettre à infuser les sachets de verveine pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps éplucher... [Lire la suite]
