oignons - La cuisine de Lilly

26 janvier 2021

Boudin noir aux oignons confits au Riesling

J'ai l'habitude de cuisiner le boudin avec des pommes. Pour le défi-cuisine du mois de janvier "la cuisine aux oignons" j'ai choisi de le cuisiner aux oignons et de le cuire au four. C'est un plat très goûteux à refaire ! Boudin noir aux oignons confits...

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Tags: oignons, Riesling, boudin noir

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26 septembre 2015

Munstiflette

Une munstiflette, c'est tout simplement une tartiflette faite avec du fromage de Munster. C'est vraiment un régal, et, quoi qu'on en dise ou pense, non, le Munster ne pue pas ! Mais il n'y a pas que du Munster dans une munstiflette. Il y a des oignons...

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Tags: pommes de terre, lardons, oignons, fromage de munster

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14 juillet 2014

Pommes de terre Roïgabrageldi et collet fumé

J'ai retrouvé avec plaisir ce plat lors d'une randonnée dans les Vosges et je me suis dit qu'il faut que je vous présente ce plat incontournable que l'on mange dans les fermes-auberges. Et los d'une soirée alsacienne entre amis, j'ai présenté ce fameux...

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Tags: pommes de terre, lardons, oignons, collet fumé, roïgabrageldi

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6 octobre 2013

Tarte à l'oignon

La tarte à l'oignon se sert tiède, accompagnée d'une salade, proposée en entrée ou en plat principal TARTE A L’OIGNON Il faut : Une pâte brisée : 250 gr de farine – 125 gr de beurre – sel – un peu d’eau 500 gr d’oignons - 500 gr de fromage blanc - 3 œuf...

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Tags: tarte, alsace, oignons

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4 janvier 2013

Crème d'endives et oignons frits

J'adore les soupes et les veloutés. Il existe une grande variété de soupes : en crème, velouté, potage, gratinée, soupe-repas à consommer sans modération... Et même s'il ne fait pas trop froid, une bonne petite soupe est toujours la bienvenue. Au dîner...

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Tags: endives, thermomix, soupe, crème, velouté, oignons

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24 novembre 2012

Osso bucco

J'aime beaucoup le jarret de veau, je trouve cette viande goûteuse et moelleuse. Elle peut être cuisinée de plusieurs façons, mais je la fais le plus souvent à la tomate et aux oignons. Pour 4 personnes il faut : 4 tranches de jarret de veau – 2 oignons...

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Tags: veau, tomates, oignons, jarret, osso bucco

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21 novembre 2012

Côte de porc rôtie et carottes à l'orientale

Quand je suis à court d'idées, (oui, oui çà arrive aussi) je fais généralement des côtes de porc. C'est un plat simple, facile et rapide à faire. Je les ai accompagnées de carottes parfumées à la cannelle et au cumin. Ces saveurs et parfums vous transportent...

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Tags: carottes, cannelle, cumin, oignons, côte de porc, oriental

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28 octobre 2012

Ronde interblog # 31

C'est la première fois que je participe à la Ronde Interblog. Je suis allée sur le blog de - Papil hot - où j'ai trouvé la recette du poisson à la bordelaise. pour 4 personnes il faut : 4 filets de merlan - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 10 cl de vin blanc...

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Tags: poisson, oignons, bordelaise, chapelure, filet de poisson

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14 octobre 2012

Omelette à la fondue d'oignons

Une omelette aux petits oignons ! pour 2 personnes il faut : 4 oignons - 75 gr d'alumettes de bacon - 4 oeufs - sel - poivre - 1 pincée de cumin - huile d'olive - 20 gr de beurre - ciboulette - Eplucher et couper les oignons en petits dés et les faire...

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Tags: oeufs, omelette, bacon, oignons

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