oeuf mimosa

    J'avais préparé cette entrée pour le repas de Pâques, et j'avoue que cela faisait fort longtemps que je n'avais pas fait de poireaux vinaigrette et je n'attendrais pas les prochaines fêtes de Pâques pour en refaire...               Poireaux vinaigrette et œufs mimosa Ingrédients 6 personnes : 1kg de poireaux 7 œufs 1 càs de crème épaisse 1 càs de moutarde 2-3 càs de mayonnaise Vinaigrette : Huile de tournesol Vinaigre de Melfor Moutarde Sel et poivre... [Lire la suite]

      Une petite entrée toute simple...       Œufs mimosa Ingrédients pour 4 personnes : 6 œufs -2 càs de mayonnaise (maison ou commerce) - 1 càc de moutarde - Poivre - Paprika ou poudre de tomates   Préparation : Faire cuire les œufs env. 10mn. Les passer sous l’eau froide et les écaler. Laisser refroidir. Couper les œufs en deux et récupérer le jaune. Garder une càc pour le décor. Dans un bol mélanger la mayonnaise et la moutarde. Ajouter les jaunes... [Lire la suite]