vendredi 13 décembre 2013

Rochers à la noix de coco

  Un classique croustillant et moelleux qui permet d'utiliser des blancs d'oeuf.       il faut :  4 blancs d'oeuf - 200gr de sucre en poudre - 200gr de noix de coco - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pointe de couteau de cannelle   Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Tout en continuant de battre, incorporer le sucre cuillerée par cuillerée. Ajouter le sucre vanillé, la cannelle et la noix de coco en tournant avec une maryse. Poser des petits tas de pâte sur une plaque garnie de papier... [Lire la suite]
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dimanche 7 avril 2013

Papillote d'ananas

  Un dessert léger, vitaminé et parfumé pour terminer un bon repas !          Papillote d’ananas     Pour 4 personnes il faut :   1 ananas – 1 petit pot de confiture de mangue – 1 citron vert (jus et zeste) – 4 càs de noix de coco rapée – film alimentaire spécial papillote   Eplucher et couper l’ananas en dés. Découper 4 grands carrés de film. Répartir dans chaque carré les dés d’ananas. Arroser avec le jus de citron vert et répartir le zeste. Ajouter une càs de... [Lire la suite]
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vendredi 1 février 2013

Pourquoi gâteau brésilien ?

  J'ai publié il y a quelques jours la recette du gâteau brésilien que m'avait envoyé Marie-Pierre une lectrice.        J'avais fait quelques recherches sur le net mais je n'ai pas vraiment trouvé une explication pourquoi "gâteau brésilien"  Marie-Pierre m'a tout de suite envoyé un petit mail :  "Alors, pourquoi ai-je nommé ce gâteau, le gâteau brésilien. J'ai vécu 4 ans au Brésil à São Paulo et j'ai pu apprécier quelques recettes culinaires de ce beau pays. C'est le gâteau de base du... [Lire la suite]