noix

      Cette recette de cake aux noix et au chocolat m'a fait craquer, surtout que la personne qui me l'avait donnée avait marqué "excellent" en annotation !  Il est (était) excellentissime !        Cake aux noix et au chocolat   Ingrédients :   300 gr de farine 200 gr de sucre  150 gr de  beurre  4  oeufs  150 gr de cerneaux de noix passés à la moulinette  100 gr de chocolat râpé 3 cuil. à soupe de lait  1 paquet de... [Lire la suite]

    J'aime bien avoir une brioche sur la table du petit déjeuner le dimanche, le samedi est donc jour de boulange. Je cherchais une recette et, à la vue de celle de cette brioche, publiée par Carine, mes recherches se sont arrêtées là.  Une délicieuse brioche toute moelleuse...             Brioche moelleuse aux noix Ingrédients : 600gr de farine 20gr de levure de boulanger fraîche ou 2 càc de levure sèche 90gr de sucre 200gr de lait 2 càs de lait en... [Lire la suite]

      Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de cookies. Voilà c'est fait !        Cookies aux noix et chunks de chocolat   Ingrédients pour 20 cookies env. : 125gr de beurre - 225gr de farine - ½ càc rase de levure - 125gr de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 50gr de noix hachées grossièrement - 100gr de chunks de chocolat (grosses pépites de chocolat) Préparation : Au Thermomix : Mettre les noix dans le... [Lire la suite]

  Delicieux petits sablés aux noix et au chocolat.     il faut : 150gr de beurre - 120gr de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - 250gr de farine - 70gr de chocolat en poudre (type Nesquick, Poulain...) 100gr de noix moulues - 2 càs de lait - cerises confites - pour glacer : 200gr de sucre glace - 3 càs de jus de citron, Kirsch ou Rhum   Mélanger le beurre, le sucre et je laune d'oeuf. Ajouter la farine, le chocolat les noix et le lait. Pétrir le tout. Laisser reposer la pâte au frais pendant 2 heures. Abaisser... [Lire la suite]

J'ai essayé la recette d' un Pain aux pommes et noix, recette qui se trouve dans un des derniers livres de Thermomix. Il est excellent ! Pain aux pommes et noix 750 gr de pommes 500 gr de farineun sachet de levure chimique100 gr de sucre 1 cs de cacao1 cc de cannelle150 gr de raisins secs 150 de noix (noix de pécan ou noisettes) Couper les pommes en quartier et les mixer 5 sec/Vit. 5. Réserver dans un bol.Verser la farine, la levure, le sucre, le cacao et la cannelle et mixer 10 sec/vit. 3Ajouter les pommes, les noix et les... [Lire la suite]

  Je ne suis pas une spécialiste des cookies, mais je crois que j'ai trouvé LA recette, et je vais la garder comme "recette de base". Ces cookies sont vraiment délicieux, moelleux  et croquants comme ils doivent être.        C'est chez Nathalie - c'est Nathalie qui cuisine - que j'ai trouvé cette recette de cookies.      Cookies aux noix et raisins il faut:   125g de raisins secs - 100g de cerneaux de noix - 80g de flocons d'avoine - 200g de beurre mou - 2 œufs  -... [Lire la suite]

    C'est le pain de seigle aux noix de Patchouka  qui m'a donné l'eau à la bouche. Il y a longtemps que je n'avais pas fait de pain aux noix, et cela tombait bien car c'était mon jour de boulange. (Patchouka propose la recette avec la MAP, je l'ai faite avec le robot K.A. et la cuisson en cocotte)       Il faut :  400 gr de farine T55 – 200 gr de farine de seigle – 2 cc de levure sèche – 1 cs d'huile de noix - 450 gr d'eau tiède - 2 cc de sel – deux poignées de noix hachées... [Lire la suite]

    Après le cake à la choucroute - clic - la couronne façon tarte flambée - clic - je ne peux pas faire autrement que de vous présenter le kougelhopf aux noix et lardons, qui trône sur les tables alsaciennes accompagnant à merveille un verre de Gewürztraminer ou de Crémant d'Alsace.       Il faut : 500 gr de farine – 1 sachet de levure sèche – 25 cl de lait tiède – 2 cs de sucre – 100 gr de beurre – 2 œufs – 1 cc de sel – 150 gr allumettes de lardons – 100 gr de noix hachées + un cerneau de... [Lire la suite]

  Je participe au Tour en Boulangerie organisé par Un Tour en Cuisine . Qui dit boulangerie, ne dit pas forcément pain, mais aussi brioches, viennoiseries et beignets. Alors pour ce petit déjeuner dominical, je vous présente ce gâteau de Rosheim dont la recette est tirée du "Livre de cuisine des Alsaciennes" de Suzanne Roth.           Il faut :       250 gr de farine – 1 sachet de levure boulangère sèche – 15 cl de lait – 50 gr de sucre – 1 œuf – 50 gr de beurre – 1... [Lire la suite]