moelleux

    Les fêtes sont passées, et (peut-être)  il vous reste quelques marrons glacés... Je vous remonte la recette de ce délicieux moelleux aux marrons glacés et à la confiture de clémentines de Corse.          Moelleux aux marrons glacés Ingrédients : 3 œufs 100gr de sucre 150gr de farine 100gr de farine de châtaigne 1 sachet de levure 125gr de lait ribot ou 1 yaourt nature  10cl d’huile de tournesol 200gr de brisures de marrons glacés 1 càs de confiture de... [Lire la suite]

      Je reste dans le thème du pain d'épices et vous propose cette recette de Christophe Felder que j'ai un peu adaptée. Ce pain d'épices est délicieux, très moelleux et parfumé ; il se garde très bien pendant plusieurs jours et réconcilie tous ceux qui n'aiment pas le pain d'épices. Je fais cette recette depuis des années, je l'ai publié la première fois en 2011.        Pains d'épices moelleux à l'orange Ingrédients pour 2 moules à cakes : 1 pot de marmelade d'oranges 400... [Lire la suite]

      Un délicieux gâteau aux pommes pour le goûter. Il ressemble un peu au fameux "gâteau invisible aux pommes"  : des couches de pommes et de pâte. C'est chez Valérie que j'ai pioché la recette ; j'ai fait quelques modifications pour l'adapter à la taille de mon moule.             Moelleux aux pommes Ingrédients : 4 belles pommes Boscop 250gr de farine 1 sachet de levure chimique 125gr de sucre 3 œufs 125gr de lait 50gr de beurre pommade ... [Lire la suite]

      Des petits carrés moelleux pour les amateurs de café, mais pas que... Je me suis inspirée d'une recette de la cuisine de Josette qui imbibe le cake d'un sirop au  rhum et café....                  Carrés moelleux au café  Ingrédients : 3 œufs 150gr de sucre 80gr d’huile 1 tasse de café 3 sticks de café soluble 250gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 càs de cacao Préparation : Fouetter les œufs avec le sucre... [Lire la suite]

      Un petit moelleux aux pommes râpées, facile, vite fait et de quoi se régaler pour le goûter du quatre heures. Vous trouverez chez Christelle la version vegan de ce moelleux.        Moelleux aux pommes râpées Ingrédients : 2-3 pommes - 2 œufs - 150gr de lait fermenté - 5cl d’huile de tournesol ou colza - 100gr de sucre - 250gr de farine - 1 sachet de levure chimique - Raisins secs macérés (dans le rhum ou calva) selon goût Préparation : ... [Lire la suite]

    Je vous propose pour le goûter du dimanche, un gâteau bien moelleux avec des poires et de la pâte à praliné.      Moelleux aux poires et praliné   Ingrédients pour un moule de 24cm de Ø : 250gr de farine -150gr de sucre - 3 œufs - 6 càs de lait - 6 càs d’huile - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure 4 poires - 2 càs de pâte à praliné   Préparation : Au Thermomix : Verser les sucres dans le bol et ajouter les œufs.... [Lire la suite]

        C'est dans la cuisine de Doria que j'ai trouvé cette recette de gâteau à la courge. J'ai modifié un peu la recette et lui ai donné une petite touche personnelle en y ajoutant un peu de farine de blé noir ou sarrasin. C'est tout simplement déliceux !  Si vous n'aimez pas le goût du sarrasin, remplacez la farine de sarrasin par de la farine de châtaigne ou de la farine complète.         Ingrédients : 1 petit potimarron (ou autre courge, net env. 300 gr) - 3... [Lire la suite]

    Un gâteau très très moelleux qui accompagnerait une crème, une salade de fruit, une compote ou une tasse de thé ou de café et vous pouvez l'alléger en remplaçant le sucre par de l'édulcorant.     Gâteau moelleux au citron Ingrédients : 140gr de sucre - 240gr de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 1 zeste et le jus d’un citron - 4 œufs - 200gr de crème fraîche fluide Préparation : Mettre, dans l’ordre, tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]

  Ce délicieux moelleux aux fruits de saisons accompagnera une tasse de café ou de thé pour le goûter.     Moelleux aux pommes, raisins et amandes Il faut : 2-3 pommes – 250gr de farine - 1 sachet de levure – 200gr de sucre roux – 200gr de beurre demi-sel – 4 œufs – 100gr amandes entières – 60gr de raisins moelleux ou macérés dans du rhum – 1 càc extrait de vanille – 1 càc de cannelle -  Laver et mixer grossièrement les pommes. (au thermomix 5s vit5). Faire fondre le beurre et le laisser... [Lire la suite]

  Un gâteau délicieux que j'ai fait avec (peut-être) les dernières mirabelles, mais qui se fait également avec des pommes, poires et autres fruits.      J'ai trouvé la recette de ce moelleux sur le blog de Guylaine : -clic -      Moelleux aux mirabelles   Il faut : 500gr de mirabelles 2 oeufs - 100gr beurre – 100gr sucre – 50gr miel – 20gr sucre vanillé maison – (ou un sachet)- 150gr farine – 1 sachet de levure – 1 yaourt grec (une barquette de Philadelphia® pour moi) amandes... [Lire la suite]