menthe

      Pour accompagner les grillades et saucisses au barbecue, je vous propose ce taboulé très simple à faire. Le couscous ne nécessite pas de cuisson, juste quelques heures au frais et vous avez un délicieux taboulé.     Taboulé Ingrédients pour 6 / 8 pers :  2 concombres 4 tomates (ou une boite de tomates concassées) 4 gousses d'ail 2 oignons blancs  300grs de couscous moyen sel et poivre une grosse poignée de feuilles de menthe 4 càs d'huile d'olive le jus d'un citron ... [Lire la suite]

      C'est la saison des courgettes, et je crois que cette année les récoltes sont abondantes ! Il n'y a plus qu'à varier les recettes. Je vous propose une quiche sans pâte avec courgette, menthe et ricotta qui peut également être remplacée par du chèvre frais. Cette quiche se déguste également froide et est bien raffraichissante quand il fait chaud.      Quiche à la courgette Ingrédients pour 4 pers. 3-4 courgettes moyennes 2 échalotes 2 gousses d’ail (ou 2 càc ail en poudre) 12... [Lire la suite]

    Un velouté bien raffraichissant pour ouvrir l'appétit  !     Velouté glacé au concombre Ingrédients pour 6 verres : 2 concombres - 1 pot de ricotta - Sel et poivre - Menthe fraiche Préparation : Eplucher les concombres. Laver les feuilles de menthe et les sécher. Mettre les concombres et les feuilles de menthe dans le bol du Thermomix (ou d’un blender) et mixer 1mn vit. 8. Ajouter la ricotta, saler et poivrer et mixer 1mn vit 6. Réserver au frais. Verser dans... [Lire la suite]

    Nous voici déjà le dernier dimanche du mois de février et pour cette deuxième ronde interblog, je suis allée piocher une recette sur le blog de - En cuisine c tout - et c'est Angie qui vient piocher une recette dans ma cuisine.    Il y a quelques temps j'ai créé une rubrique "les omelettes du dimanche soir", mais cela fait quelque temps aussi que je n'en ai plus fait. En me promenant sur le blog  - En cuisine c tout - j'ai repéré une délicieuse omelette au chèvre frais et à la menthe. Elle viendra... [Lire la suite]