marc de gewürz

      Pour terminer un repas "made in Elsass", je ne pouvais faire autrement que de servir un kougelhopf glacé. Si vous ne connaissez pas ce dessert, je ne peux que vous le recommander. Il est très facile à faire et a un avantage : pas besoin de sorbetière, et il n'y a pas de petits cristaux dans la glace. J'ai acheté, il y a quelques temps,  l'empreinte silicone de 12 petits kougelhopfs de Demarle,  et j'en ai profité pour le tester et m'assurer qu'il n y a pas de problèmes de démoulage. Un petit clin... [Lire la suite]

   ........La pause est terminée, le nouvel ordinateur est en place et (presque) tout est réinstallé.    Je reviens avec une autre version de Kougelhopf. Vous trouverez le Kougelhopf traditionnel  - ici - ,  le Kougelhopf aux noix et au lard  - ici -  et voilà un Kougelhopf très très gourmand : le Kougelhopf Glacé au Kirsch !           Pour un grand kougelhopf (10-12 personnes)   il faut :   8 jaunes d'oeufs – 25 cl d'eau et 375 gr de... [Lire la suite]