dimanche 14 janvier 2018

Pavlova à la mangue et passion

    Ce dessert léger et délicat a été créé par un pâtissier australien en l'honneur de la danseuse russe Anne Pavlova. Il est facile à réaliser car il est à base de meringue, de crème fouettée et de fruits.              Pavlova à la mangue et passion Ingrédients : Meringues : 4 blancs d’œuf  (env.120gr) à température ambiante, même poids de sucre soit 120gr, même poids de sucre glace soit 120gr, 1 sachet de sucre vanillé. Crème fouettée 40cl de crème... [Lire la suite]
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dimanche 7 avril 2013

Papillote d'ananas

  Un dessert léger, vitaminé et parfumé pour terminer un bon repas !          Papillote d’ananas     Pour 4 personnes il faut :   1 ananas – 1 petit pot de confiture de mangue – 1 citron vert (jus et zeste) – 4 càs de noix de coco rapée – film alimentaire spécial papillote   Eplucher et couper l’ananas en dés. Découper 4 grands carrés de film. Répartir dans chaque carré les dés d’ananas. Arroser avec le jus de citron vert et répartir le zeste. Ajouter une càs de... [Lire la suite]
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dimanche 20 janvier 2013

Steacks de porc à la mangue

  Pas tellement envie de passer du temps dans la cuisine ?  Voilà un petit plat léger et bien parfumé ! Simple et vite fait, on a tout le temps de buller dans le canapé ou au coin de feu... :)       Steacks de porc à la mangue   Pour 4 personnes il faut : 600 gr de filet de porc – 2 oignons – 1 sachet de mangue séchée (50 gr) ou 1/2 mangue fraîche – 10 cl de vin blanc – 20 cl d'eau et un cube de bouillon - huile d'olive – sel et poivre – 1 càc de curry – 1 càc de gigembre  ... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2013

Riz au lait à la fève tonka, passion et mangue

Un dessert très gourmand ! Ce riz au lait est très crémeux, parfumé à la fève tonka et aux saveurs exotiques.      Riz au lait à la fève tonka, passion et mangue  pour 4 personnes il faut : pour le riz au lait : 100 gr de riz rond – 60 gr de sucre – 60 cl de lait – 1 œuf – 1 petite fève tonka - accompagnement : 4 fruits de la passion – 2 mangues   au Thermomix : Rincer et égoutter le riz. Mettre dans le bol le lait et régler 8 mn-90°-vit.1. Ajouter le riz égoutté, le sucre et... [Lire la suite]
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