kumquats

    Connaissez vous ce petit fruit exotique ?   Le kumquat est le plus petit des agrumes, 2 à 5 cm, de forme ronde ou ovale et contenant quelques gros pépins. Frais, le kumquat est un fruit brillant, ferme, avec une écorce jaune-orange sans taches, ni meurtrissures. Cet agrume se conserve 3 ou 4 jours dans un compotier, loin des rayons du soleil et  2 à 3 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Le kumquat se mange cru avec sa peau mince et tendre ou cuit ou confit.  J'ai opté pour... [Lire la suite]

  Intriguée par ce petit fruit que je voyais sur les étals et que je ne connaissais pas, j'ai fait quelques recherches sur le net.     (photo prise sur le net)   Le kumquat est un agrume, fruit du kumquat, de la famille des Rutacées. Le kumquat est le plus petit des agrumes, 2 à 5 cm, de forme ronde ou ovale et contenant quelques gros pépins. Frais, le kumquat est un fruit brillant, ferme, avec une écorce jaune-orange sans taches, ni meurtrissures. Cet agrume se conserve 3 ou 4 jours dans un... [Lire la suite]