dimanche 29 janvier 2017
Potée de chou frisé et joues de porc confites
Une bonne potée pour régaler toute une tablée !
Potée de chou frisé et joues de porc à la bière
Ingrédients pour 6 personnes :
Potée : 1 chou frisé - 6 carottes - 3 panais - pommes de terre – 250gr de champignons rosés – 1 oignon – 2 clous de girofle – 1 feuille de laurier – sel et poivre
Joues de porc : 12 joues de porc – 2 oignons – 1 bouteille de 33cl de bière – sel et poivre – farine – 2 càs d’huile
Préparation :
Joues de porc : dans une cocotte... [Lire la suite]samedi 28 février 2015
Cuisine de bistrot : Joues de porc braisées au vin rouge
Un bon plat mijoté et bien réconfortant !
Joues de porc braisées au vin rouge
Ingrédients pour 4 personnes :
8 à 12 joues de porc (compter 2-3 par pers.) - 1 carotte - 2 oignons - Huile d’olive - 1 càs de farine - 25cl de vin rouge corsé - 10cl d’eau + 1 bouillon de bœuf - Saler et poivrer - Thym – laurier - 1 kg de navets boule d’or
Préparation :
Dans une cocotte faire chauffer l’huile et y faire revenir les joues de porc et les oignons émincés. Saupoudrer avec la farine et bien... [Lire la suite]
