jambon fumé

    C'est dans la cuisine de Doria que j'ai découvert cette délicieuse recette de risotto à la roquette. C'est vraiment un régal pour les amateurs de cette salade avec une légère amertume et au goût poivré. J'ai adapté la recette au Thermomix mais elle se fait également à la casserole.     Risotto à la roquette,  et jambon fumé   Ingrédients : 300g de riz arborio - 1 oignon émincé - 2 càs d'huile d'olive - 1 litre de bouillon de volaille - 20 cl de vin blanc sec... [Lire la suite]