dimanche 14 décembre 2014
Calendrier de l'Avent : 14 décembre
Cette entrée est facile à faire et ne prend pas beaucoup de temps. Comme je serai incapable de manipuler un homard vivant, je l'achète surgelé et cuit. Vous pouvez remplacer le homard par des crevettes, du crabe ou des surimis.
Homard et carpaccio d’avocat, vinaigrette à l’orange
Ingrédients :
pour 2 personnes :
un homard (cuit et surgelé) - 1 avocat - 2 oranges - huile d'olive - sel et poivre - coriandre - fleur de sel ... [Lire la suite]mercredi 9 janvier 2013
Homard et carpaccio d'avocat, vinaigrette à l'orange
J'ai fait cette petite entrée, rapide, facile et un peu chic, pour les fêtes. On peut également la préparer avec des crevettes, du crabe, des surimis... La vinaigrette à l'orange se marie très bien avec l'avocat et apporte un peu d'acidité.
Homard et carpaccio d'avocat, vinaigrette à l'orange
pour 2 personnes il faut:
un homard (cuit et surgelé) – 1 avocat – 2 oranges – huile d'olive – sel et poivre – coriandre -
Décortiquer le corps, les pinces et les coudes du homard. Réserver. ... [Lire la suite]
