Et voici mon petit plat mijoté ! Un savoureux sauté d'agneau parfumé à l'ail fumé d'Arleux , accompagné de moelleux haricots de Soissons. Pour 4 personnes il faut : 1 kg de sauté d'agneau – une tête d'ail fumé d'Arleux – 15 cl de vin rouge – 15 cl d'eau...

Lorsque j'étais à la Foire aux Fromages de Coulommiers au printemps dernier, il y avait également un marché de produits régionaux. J'y ai découvert le haricot de Soissons. Dans son paquet, il parait bien petit, mais après la cuisson il est énorme ! Voici...