En Alsace, c'est (ou c'était) une brioche qui est confectionnée pour l'Epiphanie. Elle a la forme d'une couronne formée par des petites boules de pâte ou celle, comme ici, d'un gâteau fourré de crème pâtissière. Gâteau des rois Ingrédients : brioche :...

Légère et délicieusement parfumé à la fleur d'oranger, un peu de zeste d'orange, des cubes de citron confit, cette brioche des rois est vraiment un régal. Brioche des Rois Ingrédients pour une grande brioche : 100gr de lait 25gr de levure fraîche ou 2cc...