fromage de munster

    Nous aimons les choux de Bruxelles, et vous ?  Cette recette de knepflés aux choux de Bruxelles a été proposée par Laurent Mariotte, dans son émission télévisée, il y a quelques années déjà. Je l'ai faite plusieurs fois depuis.  Elle est au menu aujourd'hui servie avec une sauce à la crème de Munster. (source : je vais vous cuisiner)       Poêlée de spaetzlés aux choux de Bruxelles Ingrédients pour 2-3  personnes : Spaetzlés : 200gr de farine - 2 œufs – Sel... [Lire la suite]

        Toutes les saveurs de l'Alsace dans cette tarte !  Le Salon du Blog Culinaire (édition 8) ouvre ses portes aujourd'hui à Soissons où j'aurai l'occasion d'animer un atelier participatif autour d'un accord mets et vins d'Alsace. C'est avec Véronique que nous ferons découvrir cette tarte à la choucroute, saucisse fumée et fromage de Munster tandis que Philippe proposera le vin pour accompagner cette délicieuse tarte. Et pour terminer la dégustation, Véronique nous fera goûter sa spécialité : un... [Lire la suite]

      Une munstiflette, c'est tout simplement une tartiflette faite avec du fromage de Munster. C'est vraiment un régal, et, quoi qu'on en dise ou pense, non, le Munster ne pue pas !  Mais il n'y a pas que du Munster dans une munstiflette. Il y a des oignons et des lardons, mais également des pommes de terre. Et c'est justement pour le défi culinaire #7, organisé par Florine - ma petite cuisine gourmande -  et la marraine Michèle - croquant fondant gourmand - que j'ai pensé à ce bon petit... [Lire la suite]