frites au four

      Je n'ai pas de friteuse, et les frites, on les mange au resto !  De temps en temps, il m'arrive de faire des frites au four, l'avantage de ces frites : pas besoin d'éplucher les pommes de terre, et elles ne sont pas grasses. Mais il y a une petite astuce que Line - Cuisine de Line - a partagée sur son blog qu'elle vient de créer. Je vous invite à le découvrir. Son petit secret pour avoir des frites au four croustillantes ? une cuillère de farine qui enrobe les frites d'une fine pellicule... [Lire la suite]

  ...pour accompagner les moules marinières      Frites au four   Laver les pommes de terre, les éplucher éventuellement selon la variété. Les couper en bâtonnets. Les mettre dans un sac « congélation », saler, verser 1 càs d’huile (ou plus selon quantité de pommes de terre), fermer le sac et le frotter entre les mains pour bien imprégner les frites de sel et d’huile. Les répartir sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé légèrement huilé. Enfourner à 220° pour env. 30mn selon le... [Lire la suite]