dimanche 14 mai 2017

Tiramisu ou charlotte ?

    Je reviens, après quelques jours de vacances, avec ce tiramisu aux fraises. Pourquoi tiramisu ou charlotte ? Je n'ai pas utilisé de mascarpone mais du fromage blanc et de la ricotta ce qui rend ce dessert léger et très frais et le montage est celui d'un tiramisu et non d'une charlotte... Je vous conseille toutefois de prendre un récipient moins haut, ce qui facilitera le service, ou de faire des verrines individuelles dans des pots de confiture par exemple....     Tiramisu aux fraises ... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 09:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

samedi 28 mai 2016

Verrines aux fraises

      Une petite verrine légère mais gourmande pour terminer un bon repas.     Verrines aux fraises (version légère) Ingrédients pour 4 verrines : 250gr de fraises - 200gr de fromage blanc (0%) - 4 petits-suisses (O%) - 40gr de sucre* et un sachet de sucre vanillé  (ou sucre vanillé maison) - 12 biscuits « boudoirs » Préparation : Laver les fraises, les couper en petits morceaux, en garder 4 pour la déco. Emietter dans chaque verrine 2 biscuits,... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 5 juin 2015

Fraises et crème à la fève tonka

    Un dessert aux fraises tout en douceur avec une crème parfumée à la fève tonka. Utilisez la fève tonka vraiment avec parcimonie car le goût est très fort. Vous pouvez remplacer la fève tonka par de la vanille.     Fraises et crème à la fève tonka   Ingrédients : 50cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 60gr de sucre - 25gr de maïzena® - 2 œufs - 1 pincée de fève tonka râpé  500gr de fraises - 1 càs de liqueur de fraises des bois ou de sirop à la... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 10 mai 2015

Verrine gourmande à la fraise

    Une verrine très gourmande et légère si on utilise du fromage blanc à O%...          Verrine gourmande à la fraise   Ingrédients pour 4 verrines : 500gr de fraises - 2 càs de vinaigre balsamique - 1 càs de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 400gr de fromage blanc - Sucre selon goût - 4 càs de confiture de fraises (maison pour moi) Préparation : Laveur et équeuter  les fraises.  Les couper en quatre et les arroser de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 4 juin 2014

Flan vanille aux fraises

Me voici de retour après quelques jours passés en Aquitaine (à la recherche du soleil...) et  vous propose un petit dessert light : un flan vanille aux fraises. Un dessert tout simple, basique que vous pourrez améliorer en y incorporant des oeufs et de la crème fraiche, garnir d'une crème chantilly, remplacer les fraises par d'autres fruits etc...       Vous pouvez également réaliser ce dessert avec un "flan Alsa", dans un grand moule ou des moules individuels.     Flan vanille aux fraises ... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 20 avril 2014

Charlotte aux fraises

 Pour le dessert de ce jour, j'avais envie de faire une charlotte aux fraises. Cela fait bien longtemps que je n'avais pas fait une charlotte "entière", j'en fais de temps en temps mais en verrines.      Du coup, je me suis rendu compte que je n'avais pas le vrai moule à charlotte, et même plus celui de tupp. dans lequel on faisait les fameuses charlottes "pschitt". (peut-être que çà vous rappelle des souvenirs...).         Je me suis débrouillée avec un petit moule à charnière qui a... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 20:47 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,

jeudi 18 juillet 2013

Salade de fraises et tomates à la burrata

  Cette recette, que j'ai trouvée dans un petit livret, m'a tout de suite plu. J'ai souvent ajouté quelques fraises dans une salade mais je ne  connaissais pas la burrata. C'est une déliceuse salade aux saveurs italiennes.      La burrata est un fromage italien de la région des Pouilles. Sa pâte filée, de type mozzarella, un peu épaisse et en forme d'aumonière, cache un cœur très crémeux. Elle est généralement enveloppée dans une feuille de jonc.      Salade de fraises et tomates... [Lire la suite]
vendredi 28 juin 2013

Carpaccio de fraises au basilic et coulis de rhubarbe

  Fraises et/ou rhubarbe ? C'est le thème de Culino Version pour le mois de juin.  J'ai choisi les deux. Ayant fait quelques recettes de fraises et de rhubarbe : tartes, gâteaux, desserts ou glace, j'ai repris quelques idées de ces recettes pour faire ce carpaccio de fraises et coulis de rhubarbe.      Carpaccio de fraises au basilic et coulis de rhubarbe   pour 4 personnes il faut :  500 gr de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux – 100 gr de sucre (ou plus si trop acide) 500 gr de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 15 juin 2013

Mousse de fraises

  Mousse ? Chammalow ? Fraise Tagada ?  J'ai vu plusieurs fois cette recette de mousse de fraises sur la blogosphère. Elle est plutôt destinée aux fans du Thermomix. Mais peut-être peut-on l'adapter à un autre robot ?       Ne modifiez pas les quantités données car cette mousse de fraises est tout simplement spectaculaire !          Il faut : 250 gr de fraises – 80 gr de sucre – 1 blanc d’œuf Nettoyer et passer rapidement les fraises sous l’eau. Les couper en deux... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 8 juin 2013

Tarte pistache fraises

  Vous n'avez pas encore choisi votre dessert pour demain ? Je vous propose une délicieuse tarte aux fraises.      Je voulais ajouter un petit plus, et j'ai opté pour un peu de pistache dans la pâte sablée. C'était vraiment très bon, les saveurs fraises et pistache se marient bien et la crème pâtissière a lié le tout.        Tarte pistache fraises   Il faut pour une tarte de 26 cm : 500 gr de fraises   Pâte sablée : 250 gr de farine – 125 gr de beurre... [Lire la suite]