mercredi 10 décembre 2014

Calendrier de l'Avent : 10 décembre

      Une panna cotta salée ? Elle est simple et se prépare d'avance ce qui vous laissera du temps. Déliceusement parfumée au champignons des bois, elle ravira vos convives.     Panna Cotta forestière   Ingrédients pour 12 verrines :  25cl de crème fluide – 25cl de lait – 40gr de champignons secs (mélange forestier ou cèpes) – sel et poivre – ail et persil       –2 feuilles de gélatine – une noix de beurre Faire chauffer le lait et y ajouter les champignons secs.... [Lire la suite]
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jeudi 2 janvier 2014

Panna cotta forestière

Voilà quelques amuses bouche que j'avais préparé pour les fêtes, mais on peut, bien sûr, les présenter toute l'année ...   Panna Cotta forestière Pour 12 verrines :   25cl de crème fluide – 25cl de lait – 40gr de champignons secs (mélange forestier ou cèpes) – sel et poivre – ail et persil – 2 feuilles de gélatine – une noix de beurre Faire chauffer le lait et y ajouter les champignons secs. Faire bouillir 2mn puis laisser infuser pendant min. une heure. Tremper la gélatine dans un bol d’eau tiède. Filtrer le lait,... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 19:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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