I l est temps de penser au menu de Noël. . Je vous propose un opéra, non pas en dessert, mais en entrée : un opéra de foie gras. Cet opéra au foie gras est composé d'un biscuit léger et moelleux aux noix, de foie gras dont la recette se trouve - ici -...

Cet opéra au foie gras est composé d'un biscuit léger et moelleux aux noix, de foie gras dont la recette se trouve - ici - et d'une gelée au Vin Maury, vin doux naturel du Roussillon, relevée de..... chocolat. Opéra de foie gras (thermomix) Ingrédients...

J'ai cuisiné ce foie gras au Vin Maury, vin doux naturel du Rousillon, et au cacao pour réaliser un opéra au foie gras. Vous trouverez la recette dans une autre publication car j'ai préféré séparer la préparation du foie gras et le montage de l'opéra...