Cela fait bien longtemps que je n'ai pas cuisiné de pâtisson ! Mais quand j'en ai vu de toutes les couleurs et bien empilés dans une cagette, j'ai tout de suite eu envie de faire un pâtisson farci. Pâtisson farci Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâtisson...

Traditionnellement utilisé dans la sauce béarnaise, l'estragon parfume très bien des viandes blanches comme ces cuisses de lapin. La seconde partie de la cuisson permet de garder le moelleux à la viande. Lapin à l’estragon Ingrédients pour 2 personnes...

Je vous propose une belle terrine de volaille que j'ai réalisée pour un dîner dans le jardin avec des amis. Après une chaude journée d'été, cette terrine froide et rafraîchissante était vraiment la bienvenue. Elle n'est pas compliquée à réaliser, et se...