endives carmine

      Elles sont jolies ces petites endives. Elles sont très douces et mettent beaucoup de couleur dans l'assiette. Vous avez deux autres salades d'endives carmines  - ici -  et - là - (clic).       Salade d’endives carmines, thon et pamplemousse   Ingrédients pour 4 personnes :            4 petites endives carmines - 1 grande boîte de thon blanc au naturel - 2 càs de mayonnaise - 1 càc de poivre vert 2 pamplemousses... [Lire la suite]

  Cette jolie salade m'a fait un clin d'oeil lorsque je l'ai vue sur le blog de Jeannne.       J'aime beaucoup les endives carmines, elles sont moins amères que les blanches, mais elles n'aiment pas la cuisson. Elles perdent leur jolie couleur. J'ai adapté la salade à ma façon, en remplaçant la pomme par une poire et en modifiant l'assaisonnement. Dans cette assiette se mêlent des saveurs sucrées-salées et des couleurs tendres qui appellent le printemps.            ... [Lire la suite]