mercredi 25 mai 2016
Soupe à l'oseille
En ce 25 mai, journée de la Sainte Sophie dite Sophie la froide, je vous propose une bonne soupe à l'oseille.
Sainte Sophie de Rome, appelée Sophie la froide (die kalte Sophie) en Allemagne et en Alsace, est commémorée le 25 mai. On l'invoquait contre les gels tardifs. Elle clôt le cycle des "Saints de glace".
Soupe à l’oseille
Ingrédients pour 4 personnes :
1 grosse botte d’oseille - 1 oignon - 20gr de beurre - 70cl d’eau - 1 cube... [Lire la suite]
