samedi 21 février 2015

Tagine d'agneau aux poires et dattes

        J'aime beaucoup les tagines, ces plats sucrés-salés ou viande, légumes et fruits mijotent doucement dans les épices.  Que c'est bon !    Tagine d’agneau aux poires et dattes   Ingrédients pour 6 personnes : Une épaule d’agneau coupée en morceaux - 4 demi poires séchées (ou 2 poires fraîches mais fermes) - 12 dattes - 4 carottes - 2 panais - 1 oignon - Huile d’olive - 1 verre d’eau - Sel et poivre - 2 càc d’épices à tagine ... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 09:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

jeudi 3 janvier 2013

Marmelade vanillée d'ananas et de dattes

Inspirée par la recette du livre  "Mes confitures" de Christine Ferber, j'avais fait cette marmelade bien parfumée, pour la glisser dans mes paniers gourmands. Elle est peut-être surprenante dans ses goûts et saveurs, mais je crois qu'elle a dû plaire, car j'ai lu que le pot était vide, et ma soeur a réclamé la recette...         Marmelade vanillée d'ananas et dattes   1 kg net d'ananas (env. 2 ananas) – 250 gr de dattes deglet nour – le jus d'un citron – 2 gousses de vanille – 800gr de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,