crémant alsace macaronade amandes

  Il y a quelque temps, une lectrice m'a demandé si je connaissais la crémantaise.  J'ai fait quelques recherches sur le net et j'ai trouvé la recette de la crémantaise sur le blog de "la pâtisserie de Barzaz "        C'est une brioche, comme son nom l'indique, à base de Crémant d'Alsace. Le Crémant est un vin blanc pétillant comme le Champagne. Elle se fait  sur une poolish et nécessite un temps de repos minimum de 12 h au réfrigérateur. Cette brioche a une mie très légère et... [Lire la suite]