vendredi 29 juin 2018

Tzatziki

      J'en fais souvent, mais je n'ai jamais publié de recette ! Voilà c'est fait...               Tzatziki Ingrédients : 1 concombre 200gr de fromage blanc 1 gousse d’ail pelée et dégermée 1 càs d’huile d’olive Persil frais Menthe fraîche Sel et poivre Préparation : Eplucher une fois sur deux le concombre et le râper. Presser et laisser égoutter. Mixer le fromage blanc, la gousse d’ail, l’huile d’olive et les herbes ciselées. Saler et poivrer. ... [Lire la suite]
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vendredi 2 septembre 2016

Salade à la grecque

    Profitons encore d'un soleil généreux et de salades rafraîchissantes en cette fin d'été. En manque d'idées ? Voici une salade simple et rapide, avec tous les ingrédients de l'été.     Salade à la grecque   Ingrédients pour 4 personnes : 4-5 tomates - 1 concombre - 200gr de feta -  - Menthe - Sel et poivre - Huile d’olive -  Une vingtaine d’olives noires   Préparation : Couper les tomates, le concombre et la feta en dés et les mettre... [Lire la suite]
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mardi 13 août 2013

Salade de linguines au saumon fumé

  J'ai toujours l'habitude de prendre des pâtes courtes, lorsque je fais une salade de pâtes. Il y a quelque temps, Annick -du chocolat au curry- a proposé une délicieuse salade de linguines au fromage de chèvre frais. J'ai tout de suite mis cette idée sous le coude et m'en suis inspirée pour faire cette salade.      Cette salade est simple et rapide à préparer, fraîche, grâce aux légumes d'été. Je conseille de préparer la salade dans chaque assiette, car les linguines,  pâtes longues et "lourdes", sont... [Lire la suite]
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vendredi 3 août 2012

Velouté glacé de concombre à la mélisse

  J'ai vu par ci et par là sur les blogs, des veloutés glacés de concombres ou de courgettes. Avec le temps qu'il faisait, on avait plutôt envie d'un velouté chaud !  Mais l'été est revenu, alors profitons en.  Je n'avais pas de menthe sous la main, mais j'ai de la mélisse qui pousse dans mon jardin. C'est une plante aromatique que l'on n'utilise pas trop en cuisine, sauf les feuilles dentelées et d'un vert vif pour garnir les assiettes ou les pâtisseries. Pourtant cette plante a un usage thérapeutique et est... [Lire la suite]
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