lundi 3 septembre 2018

Gâteau invisible aux courgettes

    Le gâteau invisible revient... cette fois ci aux courgettes, vraiment excellent ! Pourquoi invisible ? Parce que les courgettes sont coupées très très fines et se fondent dans la pâte. Une astuce pour faire manger des légumes aux réticents. Et comme la saison n'est pas encore terminée profitons-en...                Gâteau aux courgettes Ingrédients : 1 kg de courgettes 3 œufs 100gr de farine 1 sachet de levure chimique 30gr d’huile d’olive 15cl de lait ... [Lire la suite]
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jeudi 28 juin 2018

Battelmann aux cerises noires

    Ce pudding aux cerises que l’on appelle « Battelmann ou Bettelmann » en alsacien, permet d’utiliser les restes de gâteaux, brioches ou de pain. Il constituait,  après une bonne soupe aux légumes, un repas pour les jours sans viande.  J'aime ce pudding qui me rappelle mon enfance, car ma maman en faisait souvent, ou quand on allait à la piscine, sur le chemin du retour, il y avait une boulangerie qui vendait d'énormes parts de battelmann aux pommes et raisins pour 10 centimes.....avec un glaçage comme... [Lire la suite]
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jeudi 11 juin 2015

Clafoutis de chou rave, scamorza et romarin

    Pour ce déliceux clafoutis au chou rave, je me suis inspirée du magazine Saveurs du mois de juin.      Clafoutis au chou rave, scamorza et romarin   Ingrédients pour 4 personnes : 2/3 choux raves (env. 500gr) - 125gr de scamorza fumée * (fromage italien) - 3 œufs - 100gr de farine - 25cl de lait Romarin et thym - Sel et poivre *si vous ne trouvez pas de scamorza, vous pouvez prendre de la mozzarella   Préparation : Eplucher et couper les... [Lire la suite]
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vendredi 26 septembre 2014

Clafoutis aux tomates cerises

    L'été joue un peu les prolongations, bien que les températures soient bien fraîches le matin et le soir. On a plutôt envie d'un petit velouté le soir, mais j'attends encore un peu. Un petit clafoutis avec une salade, ça réchauffe aussi !      Clafoutis de tomates-cerises 250gr de tomates cerises ou cocktail - 25cl de lait - 20cl de crème fraîche - 4 œufs - 1 petit sachet de fromage râpé - 40gr de maïzena® - Sel et poivre Au Thermomix :  Mettre tous les... [Lire la suite]
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samedi 7 septembre 2013

Clafoutis aux mirabelles

  Lorsque j'ai vu ces petits clafoutis sur le blog de Guylaine, je n'ai pas résisté longtemps.          Comme j'avais tous les ingrédients nécessaires, trente minutes plus tard ils étaient dans mon four...         Clafoutis aux mirabelles   Il faut pour 18 petits clafoutis :    500 g de mirabelles - 3 œufs - 100 g de sucre glace - 100 g de poudre d’amandes - 50 g de farine - 50 cl de crème liquide     Laver et dénoyauter les... [Lire la suite]
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samedi 14 juillet 2012

Clafoutis de courgettes au chèvre

    Bon 14 Juillet !    Il pleut, il mouille, c'est la fête à la grenouille !      Je vous propose la recette d'un clafoutis de courgettes au chèvre. Mmmmmh ! Très bon le clafoutis, on s'est bien régalé.....             Il faut : 4 petites courgettes – une bûchette de chèvre – sel – poivre - pâte : 6 œufs – 100 gr de farine – 300 gr de lait – 2 cc de moutarde – sel et poivre   Beurrer un moule à bord haut. Laver et couper les... [Lire la suite]
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