27 septembre 2012
Palette de porc à la diable et choux-raves
En Alsace, la palette à la diable s'achète toute prête, elle est salée dans la saumure, enrobée de moutarde et emmaillotée dans un filet de crépine. Mais on peut également la préparer soi-même. Je n'ai pas utilisé une palette salée pour cette recette...