samedi 16 juin 2018

Gâteau impossible au chocolat

      Il y a quelques années ce gâteau circulait de blog en blog, je l'avais noté "à faire" et il est passé dans les oubliettes. Il y a quelques jours il a refait surface chez Christelle -la cuisine de poupoule-  qui propose la recette version Thermomix.  Ce gâteau est composé d'un biscuit au chocolat et d'un flan. On peut également ajouter un caramel dans le fond du moule. On verse en premier la pâte au chocolat puis le préparation du flan dessus. A la cuisson, la pâte au chocolat va remonter à la... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril 2018

Pain d'épices au chocolat noir, gingembre confit

    Ce délicieux pain d'épices moelleux, gourmand et parfumé au gingembre m'a vraiment fait envie lorsque j'ai vu la recette chez Doria.  Je l’ai adaptée aux ingrédients que j’avais dans mon placard.              Pain d’épices au chocolat noir, gingembre confit Ingrédients : 300gr de farine T55 20cl de lait d’amande 200gr de miel 100gr de beurre 1 sachet de levure chimique 2 càc d’épices à pain d’épices 100gr de gingembre confit 150gr de pépites de... [Lire la suite]
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dimanche 21 janvier 2018

Cookies aux raisins ou aux éclats de praline et chocolat

      Une petite envie de cookies pour le goûter ?  Cette recette de cookies, piochée dans le nouveau magazine "Saveurs Thermomix ", est vraiment simple et rapide à faire (même sans Thermomix).  Je ne suis jamais prise au dépourvue car j'ai toujours un bocal avec des raisins qui macèrent dans le rhum. Je trouve le mélange de pralines concassées et des pépites de chocolat blanc et au lait au moulin où je me ravitaille en farine.                   ... [Lire la suite]
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mercredi 10 janvier 2018

Gâteau au vin rouge et aux épices

    En rentrant de randonnée, il me restait un fond de vin chaud dans ma thermos. Je me suis rappelé cette recette de gâteau au vin rouge de Simone Morgenthaler, dans son livre "Décors et recettes de Noël, traditions d'Alsace". Je ne l'avais jamais fait, mais je vais le refaire plus souvent, car il est vraiment très bon, super moelleux, et il se conserve plusieurs jours. Je lui ai donné un petit air de Noël en le cuisant dans un moule en forme de bûche.                Gâteau... [Lire la suite]
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dimanche 19 mars 2017

Crème dessert au lait de noisettes et chocolat

    Il me restait du lait végétal de noisettes quand j'avais fait le gâteau au chocolat -ici-  . J'ai préparé ces déliceuses crèmes desserts.   Il y a bien longtemps que je n'achète plus de crèmes desserts, j'en fais régulièrement avec une recette de base et je mets du chocolat, café, vanille, réglisse, pistache etc... en fonction des envies du moment.        Crème dessert au lait de noisettes Ingrédients : 50cl de lait végétal de noisettes - 100gr de chocolat noir... [Lire la suite]
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dimanche 30 octobre 2016

Cake d'automne : panais, noisettes et chocolat...

    J'étais vraiment surprise lorsque j'ai vu la publication d'une recette de cake au panais chez  Annick - chocolat et curry - !!!  Annick l'a rendu plus gourmand en ajoutant un glaçage. Après un carrot-cake (clic) et un cake aux courgettes et chocolat (clic), ou un pain aux pommes de terre (clic) pourquoi ne pas tester un cake aux panais ? J'ai bien fait ! Et mes amis randonneurs, qui ont bien voulu faire les testeurs, l'ont trouvé excellent, à refaire donc.     Cake d’automne... [Lire la suite]
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mercredi 27 juillet 2016

Tarte poire-chocolat

      Une tarte express "avec les moyens du bord" ...          Tarte poire-chocolat   Ingrédients pour une tarte de 26cm de Ø : Une pâte brisée du commerce ou maison : 250gr de farine – 125gr de beurre – 50gr de sucre – un peu d’eau 1 boîte de poires au sirop- 300gr de fromage blanc - 20 cl de crème fraiche - 3 œufs - 125gr de sucre - 3 càs de cacao   Préparation : Pâte brisée : Mélanger tous les ingrédients et... [Lire la suite]
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mercredi 23 mars 2016

Gâteau roulé à la confiture de griottes

    Un gâteau roulé gourmand pour le goûter des gourmands ....     Gâteau roulé à la confiture de griottes Ingrédients  : 4 œufs - 100gr de sucre - 100gr de farine - 30gr de cacao - 1 càc de levure chimique 1 pot de confiture de griottes - Sucre glace - Chantilly et copeaux de chocolat Préparation : Mélanger la farine, la levure et le cacao. Au Thermomix : Poser le fouet. Mettre les œufs entiers et le sucre dans le bol et programmer 6mn / 37° /... [Lire la suite]
dimanche 21 février 2016

Verrine façon "Forêt Noire"

      Envie d'un petit dessert gourmand ?       Verrine façon « Forêt  noire »   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de cerises au sirop - 5 cl de Guignolet - 2 càs de sucre - 1 feuille de gélatine (ou agar-agar) - 1 bombe de Chantilly à la vanille (ou Chantilly maison) - 100gr de chocolat dessert - 10cl de lait Préparation : Mettre la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant une dizaine de minutes. Egoutter le... [Lire la suite]
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mercredi 3 février 2016

Gâteau de crêpes, chocolat et orange

        ...voilà ce que j'ai fait de ma pile de crêpes : un gâteau de crêpes au chocolat et à la marmelade d'orange.     Gâteau de crêpes, chocolat-orange   Ingrédients pour 8 personnes : 15 crêpes - 1 pot de confiture d’oranges, agrumes ou clémentines - 100gr de chocolat dessert noir - 125gr de crème fraîche fluide Préparation : La ganache : A la casserole : mettre le chocolat coupé en petits morceaux dans un bol. Dans une casserole, porter... [Lire la suite]
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