samedi 21 juin 2014

Kougelhopf renversé !

J'aime beaucoup regarder l'émission : "La meilleure boulangerie de France". Je crois que je vais finir par passer un CAP de boulanger !  On n'a pas le temps de noter les recettes, d'ailleurs elles ne sont pas vraiment divulguées pendant les émissions : un peu de ci, un peu de çà.... et voilà ce qu'on sort du four !  Mais j'ai le temps de noter des idées. Il y a quelques semaines, le tournage a été fait en Alsace.  J'ai retenu la présentation d'un kougelhopf renversé : il fallait y penser ! Le boulanger proposait la... [Lire la suite]

samedi 24 août 2013

Le chinois alsacien

  Il y a quelques semaines, j'ai fait un peu de classement dans les recettes "à faire", et je suis tombée sur une recette de chinois que m'avait envoyé une fidèle lectrice. Vous trouverez ici - clic - tout sur le chinois. Mais la recette que propose Marthe est à base de fromage blanc, ce qui rend la brioche très moelleuse.        Le chinois alsacien (recette sans oeufs)   Pour la pâte : 250 gr de fromage blanc, 6 càs de lait, 6 càs d’huile, 150 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé ,... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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