charlotte aux pêches

      Je profite des fruits d'été pour faire des charlottes, c'est frais, c'est léger, c'est gourmand  ! Heureusement que j'ai retrouvé ce moule...     Charlotte aux pêches Ingrédients : 250gr de mascarpone - 150gr de fromage blanc - 80gr de sucre - 4/5 pêches jaunes - 1 paquet de biscuits à la cuiller ou boudoirs - 100ml de Ratafia de Champagne + 50ml d'eau (ou 150ml de jus d’orange) Préparation : Eplucher les pêches : avec un petit couteau... [Lire la suite]