cervelas

      Cette salade strasbourgeoise ou vigneronne (selon les endroits...)   peut se déguster toute l'année, mais elle est particulièrement agréable à manger quand il fait chaud. Elle peut être servie en entrée, mais également en plat, dans ce cas, on l'accompagne de pommes de terre sautées. Vous allez peut-être dire : "Ils sont fous, ces Alsaciens", mais je vous assure, c'est super bon ! L'essayer, c'est l'adopter ...     Salade strasbourgeoise Ingrédients :  des tomates  du... [Lire la suite]

Il m'arrive souvent de faire la salade strasbourgeoise ( clic ici ) en guise de repas, mais on peut également la présenter en entrée. Je l'avais proposée en verrine et elle a beaucoup plu.     Salade strasbourgeoise il faut :  des tomates - du cervelas ou de la saucisse de viande - de l'emmental - des oignons - persil - sel et poivre - huile et vinaigre - moutarde  salade de cervelas : enlever la peau et couper le cervelas en fines tranches puis recouper en deux. Saler légèrement, poivrer,... [Lire la suite]