jeudi 6 juillet 2017

Chaud-froid de cerises, glace pistache

    Pour changer un peu des tartes et clafoutis, voilà un délicieux dessert avec des cerises pochées et tièdes avec une boule de glace.          Chaud-froid de cerises et glace pistache Ingrédients pour 4 verrines : 500gr de cerises équeutées et dénoyautées - 20cl de vin Maury ou Banyuls - 4 càs rase de sucre - Glace pistache -  Chantilly (facultatif)   Préparation : Mettre le vin Maury et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Dès... [Lire la suite]
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dimanche 10 juillet 2016

Riz au lait et sa compotée de cerises

      Profitons du temps des cerises ...   Je me suis inspirée chez Laurence  - la popotte à lolo - pour faire ce délicieux dessert léger et frais.        Riz au lait et sa compotée de cerises Ingrédients pour 4 verrines : 50cl de lait - 100gr de riz rond - 40gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - ½ càc de cardamome - 500gr de cerises - 2 càs de sucre - 10cl de guignolet    Préparation : Dénoyauter... [Lire la suite]
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dimanche 21 février 2016

Verrine façon "Forêt Noire"

      Envie d'un petit dessert gourmand ?       Verrine façon « Forêt  noire »   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de cerises au sirop - 5 cl de Guignolet - 2 càs de sucre - 1 feuille de gélatine (ou agar-agar) - 1 bombe de Chantilly à la vanille (ou Chantilly maison) - 100gr de chocolat dessert - 10cl de lait Préparation : Mettre la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant une dizaine de minutes. Egoutter le... [Lire la suite]
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dimanche 6 juillet 2014

Cheese-cake aux cerises

Lorsque j'ai vu le cheese cake aux cerises sur le blog d'Annick, il m'a vraiment fait envie.  Je n'avais pas de fromage frais du type Philadelphia*,  mais j'avais un gros pot de fromage blanc. Ok c'est pas tout à fait la même chose, mais c'était très bon quand même et çà change du clafoutis !        Cheese-cake aux cerises   1kg de fromage blanc – 4 oeufs – 200gr de sucre – 80gr de farine* – ½ càc de levure – 100gr de semoule – 2 càc de vanille – zeste d’un citron – 500gr de cerises   ... [Lire la suite]
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dimanche 7 juillet 2013

Clafoutis aux cerises

  Ne laissons pas passer le temps des cerises sans faire de clafoutis ! C'est simple, rapide et tellement bon !  Cette recette limousine veut que les cerises ne soient pas dénoyautées. Je préfère aussi. Pour une tarte ou autre gâteau aux cerises, je les dénoyaute mais pour un clafoutis je laisse les cerises entières. Je commence toujours la "saison" des cerises par un clafoutis, qui se déguste bien plus lentement quand les cerises ne sont pas dénoyautées... et c'est tellement bon !      Clafoutis aux... [Lire la suite]
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mardi 25 septembre 2012

Bettelmann aux cerises et chocolat

    Je n'ai pas l'habitude de prendre un goûter, mais devant l'invitation de Stéphane à participer au  Défi - Fier de mon goûter - , je me suis laissée tenter.     Le Bettelmann (mendiant) est un gâteau alsacien qui se fait généralement en été au moment des cerises. Mais je le fais également à d'autres moments, avec des cerises en conserves ou avec d'autres fruits. J'aime ce gâteau, il me rappelle mon enfance, car ma maman en faisait souvent, ou quand on allait à la piscine, sur le chemin du retour, il... [Lire la suite]
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