mercredi 8 mars 2017

Velouté poireaux-pommes de terre au carré frais

      Par ici la bonne soupe !   Un classique dans la gamme des veloutés avec quelques carrés frais pour un côté crémeux.      Velouté poireaux-pommes de terre au carré frais Ingrédients : 600gr de pommes de terre- 3 beaux poireaux - 6 carrés frais (fromage frais) - Sel et poivre - Paprika - Un petit morceau de beurre - Un bouillon de volaille Préparation : Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux. Nettoyer et émincer... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 27 mai 2014

Cheese-cake salé, melon et Ratafia de Champagne

La Maison Julien CHOPIN, producteur de Champagnes et de Ratafias de Champagne a organisé un concours autour du Ratafia de Champagne. La famille Chopin exploite la vigne depuis le XVIIIème siècle, mais c’est en 1947 seulement que la marque Julien Chopin fut créée. La Maison est implantée à Monthelon, «balcon de la Champagne», dans les Coteaux Sud d’Épernay. La Maison cultive ses vignes en pratiquant une viticulture raisonnée et durable, c’est-à-dire qu’elle ne traite que lorsque cela est nécessaire, afin de protéger le sol et de... [Lire la suite]