vendredi 28 juin 2013
Carpaccio de fraises au basilic et coulis de rhubarbe
Fraises et/ou rhubarbe ?
C'est le thème de Culino Version pour le mois de juin.
J'ai choisi les deux. Ayant fait quelques recettes de fraises et de rhubarbe : tartes, gâteaux, desserts ou glace, j'ai repris quelques idées de ces recettes pour faire ce carpaccio de fraises et coulis de rhubarbe.
Carpaccio de fraises au basilic et coulis de rhubarbe
pour 4 personnes il faut :
500 gr de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux – 100 gr de sucre (ou plus si trop acide)
500 gr de... [Lire la suite]
