caille

  Lorsque Jackie a proposé la recette de cailles rôties au miel et aux mirabelles, j'ai tout de suite eu envie de la faire car je n'avais jamais cuisiné de cailles. Les mirabelles que j'avais, étaient prévues pour un gâteau, J'ai accompagné les cailles de figues rôties. C'était vraiment délicieux, un petit plat de fête.     La chair est vraiment moelleuse, pas sèche du tout, et il y a de quoi "manger dessus". C'est un plat que je referai, peut-être avec des raisins.     Cailles aux figues... [Lire la suite]