céléri

      Cela fait déjà quelques jours que nous sommes passés en "mode soupe" et c'est tant mieux car nous aimons les soupes.  Je vous propose ce velouté de céleri et poires accompagné d'une crème au bleu. C'est un mariage très subtil, la poire adoucit le céleri dont les saveurs sont parfois un peu fortes en goût.  Avec cette recette je participe au défi culinaire "recettes autour d'un ingrédient"  lancé par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de... [Lire la suite]

  Vous aimez le céleri rémoulade ?  Il est conseillé de manger une crudité par jour. Seulement, moi je n'y pense pas toujours, mais je vais essayer de prendre l'habitude de faire une petite salade en entrée.  Lorsque je fais du céleri rémoulade (allégé), je le blanchis quelques minutes à l'eau car je le trouve meilleur lorsqu'il est un peu précuit.      Céleri rémoulade (diététique)   Il faut : Une boule de céleri-rave – 200gr env. de fromage blanc – moutarde – sel et poivre –... [Lire la suite]