vendredi 8 avril 2016

Filet de cabillaud aux tomates cerise et câpres

    Quelques tomates cerise pour un petit avant goût de l'été pour ce plat de poisson.     Filet de cabillaud  aux tomates cerise et câpres Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud (ou autre poisson blanc) - 1 boîte de tomates-cerise (ou 250gr de tomates cerise et 20cl de coulis de tomates) - 2 càs de câpres - 2 échalotes - une branche de romarin - Huile d’olive - Sel et poivre - Parmesan râpé - Spaghettis Préparation : ... [Lire la suite]
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samedi 25 octobre 2014

Boulettes de poulet, sauce aux petits oignons

      On se régale toujours avec des boulettes, et à n'importe quelle sauce ! Aujourd'hui c'est une sauce aux petits oignons blancs, légèrement sucrés et acidulés et quelques câpres.       Boulettes de poulet,  sauce aux petits oignons ingrédients pour 4 personnes 400gr de blancs de poulet - 1 œuf - 1 càs de semoule - 1 càs de persil haché - Sel et poivre 25cl de sauce tomate (maison ou du commerce) - 3 càs de petits oignons blancs - 1 càs de câpre... [Lire la suite]
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vendredi 21 mars 2014

Pennes au thon, câpres et olives

J'avais une envie de pâtes...  juste des pâtes avec un peu de sauce. J'ai rajouté un peu de thon, quelques câpres et olives noires et voilà une délicieuse assiette de pâtes.     Pennes au thon, câpres et olives noires  Pour 4 personnes : 250gr de pennes – une boîte de tomates pelée ou de sauce tomate – une boîte de thon – 2 càs de câpres – 100gr d’olives noires dénoyautées – un oignon – huile d’olive - parmesan Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Eplucher et émincer l’oignon. Dans une... [Lire la suite]
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mardi 13 août 2013

Salade de linguines au saumon fumé

  J'ai toujours l'habitude de prendre des pâtes courtes, lorsque je fais une salade de pâtes. Il y a quelque temps, Annick -du chocolat au curry- a proposé une délicieuse salade de linguines au fromage de chèvre frais. J'ai tout de suite mis cette idée sous le coude et m'en suis inspirée pour faire cette salade.      Cette salade est simple et rapide à préparer, fraîche, grâce aux légumes d'été. Je conseille de préparer la salade dans chaque assiette, car les linguines,  pâtes longues et "lourdes", sont... [Lire la suite]
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vendredi 8 mars 2013

Raie au vinaigre de cidre et aux câpres

    Une recette de raie simple et légère, mais tout de même délicieuse. Ce poisson, malgré sa chair un peu filandreuse, se mange facilement et est apprécié des enfants, car il n'a pas d'arêtes.        Raie au vinaigre de cidre et aux câpres Pour 2 personnes il faut : 2 portions d’aile de raie épluchées  – 2 oignons – 1 càs d’huile d’olives - 5 cl de vinaigre de cidre – 2 càs de câpres – 2 càs de crème fraîche – sel et poivre – algues séchées – court bouillon pour poisson - ... [Lire la suite]
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